Приготовление пищи может загрязнить воздух в помещении вредными загрязняющими веществами, но вытяжка может эффективно их удалить.
Люди используют различные источники тепла для приготовления пищи, в том числе газ, дрова и электричество.Каждый из этих источников тепла может загрязнять воздух в помещении во время приготовления пищи.Печи, работающие на природном газе и пропане, могут выделять в воздух угарный газ, формальдегид и другие вредные загрязнители, которые могут быть токсичными для людей и домашних животных.Использование дровяной печи или камина для приготовления пищи может привести к высокому уровню загрязнения воздуха в помещении древесным дымом.
При приготовлении пищи также могут образовываться вредные для здоровья загрязнители воздуха из-за мазута, жира и других пищевых ингредиентов, особенно при высоких температурах.Самоочищающиеся печи, будь то газовые или электрические, могут создавать высокие уровни загрязняющих веществ, поскольку пищевые отходы сжигаются.Их воздействие может вызвать или усугубить широкий спектр проблем со здоровьем, таких как раздражение носа и горла, головные боли, усталость и тошнота.Маленькие дети, люди с астмой и люди с заболеваниями сердца или легких особенно уязвимы к вредному воздействию загрязнения воздуха внутри помещений.
Исследования показывают, что воздух может быть вредным для дыхания, когда люди готовят на кухнях с плохой вентиляцией.Лучший способ проветрить кухню — использовать правильно установленную высокоэффективную вытяжку над плитой.Высокоэффективная вытяжка имеет высокую производительность в кубических футах в минуту и низкий уровень шума.Если у вас есть газовая плита, квалифицированный специалист должен ежегодно осматривать ее на наличие утечек газа и угарного газа. Способы улучшить вентиляцию на кухне
Если у вас есть вытяжка:
- Убедитесь, что он выходит наружу.
- Используйте его во время приготовления пищи или использования вашей плиты
- Готовьте на дальних конфорках, если это возможно, потому что вытяжка эффективнее вытягивает эту область.
Если у вас нет вытяжки:
- Во время приготовления пищи используйте настенный или потолочный вытяжной вентилятор.
- Откройте окна и/или наружные двери, чтобы улучшить вентиляцию кухни.
Ниже представлена информация о типах загрязняющих веществ, которые могут выделяться во время приготовления пищи, и их потенциальном воздействии на здоровье.Вы также можете узнать, как улучшить качество воздуха в вашем доме.
- Загрязнители продуктов сгорания и качество воздуха в помещении
- Кухонная вентиляция Решения для предотвращения загрязнения воздуха в помещении от приготовления пищи- Исследовательский семинар CARB доктора Бретта Сингера
- Исследование кулинарного воздействия в жилых помещениях(2001) - Резюме
- Исследование кулинарного воздействия в жилых помещениях(2001) - Заключительный отчет
- Измерение ультрадисперсных частиц и других загрязнителей воздуха, выделяемых при приготовлении пищи- Чжан и др.(2010)Общественное здравоохранение Int J Environ Res.7(4): 1744-1759.
- Институт домашней вентиляции
- Указатели вентиляции
Источник https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking
Время публикации: 09 сентября 2022 г.