Выдержка из RESET
Sewickley Tavern, первый ресторан в мире, получивший сертификат RESET® Air для интерьеров Core & Shell и коммерческих интерьеров!
Владельцы ресторанов могут поначалу сопротивляться тому, что они считают непомерно высокими затратами на новые технологии, необходимые для того, чтобы сделать здание «высокоэффективным», но творческая команда, ответственная за первый в мире ресторан, достигший RESET CI и CS, думает иначе.
«Модернизированные технологии вентиляции, фильтрации, датчиков и мониторинга могут быть добавлены лишь с незначительным увеличением затрат при максимальном повышении производительности здания.А повышенное внимание общественности, вызванное сертификацией RESET, может открыть каналы финансирования, которых раньше не существовало, будь то через правительство, НПО или даже через привлеченных клиентов.» заявляетНатан Сен-ЖерменStudio St Germain, отмеченной наградами архитектурной фирмы, стоящей за историей успеха Sewickley Tavern.
RESET Air — это первая в мире программа сертификации зданий, основанная на использовании датчиков и ориентированная на производительность, в которой качество воздуха (AQ) постоянно контролируется и измеряется в режиме реального времени.
Погоня за ним НЕ для слабонервных!
Чтобы реализовать то, что было названо самой комплексной в мире программой сертификации качества воздуха и данных, проектные группы должны предпринять согласованные усилия для сотрудничества с множеством заинтересованных сторон, включая владельца здания, группы эксплуатации и технического обслуживания, а также жильцов. Это означает совместную работу по постоянному обслуживанию и уходу за оборудованием, программным обеспечением, эксплуатацией здания и принятие обязательств по дальнейшему расширению образования, связанного с качеством данных и искусственной средой.
«Думайте о RESET как о средстве разделения двух частей уравнения качества воздуха. С одной стороны, у вас есть механическая система и система подачи воздуха в здании, которая подает наружный воздух, фильтрует его, нагревает и охлаждает и отправляет во внутренние помещения; это «легкие» здания. С другой стороны, у вас есть все внутренние помещения, полные жильцов, арендаторов, посетителей или, в случае гостеприимства, посетителей и персонала. В этих помещениях большая часть качества воздуха в помещении является результатом поведения жильцов и напрямую связана с деятельностью, в которой они участвуют. Будь то приготовление пищи, зажигание свечей, курение или использование химикатов для уборки, действия жильцов могут полностью разрушить даже самое лучшее качество воздуха, поступающего из основных механических систем.Возможность разделить эти две части уравнения — это гениальность RESET Air; он вне всякого сомнения проясняет, откуда возникают проблемы с качеством воздуха, чтобы можно было эффективно осуществлять точные корректировки.По сути, это устраняет необходимость «укачивать пальцем», которая мешает многим арендаторам зданий и командам O+M.»Анжанетт Грин, директор по разработке стандартов и соавтор стандартов RESET.
Сертификация применима к внутренним помещениям (коммерческим помещениям) или к системе вентиляции здания (ядро и оболочка). Обычно проектные группы выбирают тот или иной вариант сертификации, соответствующий их ситуации и типологии здания. Но команда Sewickley Tavern намеревалась сделать нечто совершенно амбициозное, чего еще не делал ни один другой проект…
«Получение сертификации внутреннего пространства (CI) или ядра и оболочки (CS) само по себе является важной задачей.» говоритЗеленый. «Ни один другой проект никогда не ставил перед собой задачу сделать то, что собирался сделать проект Sewickley Tavern».
И это было сделано для того, чтобы получить сертификаты CI и CS, чтобы стать первой типологией ресторанов в мире, получившей такую награду.
Проекты, претендующие на сертификацию RESET Air, должны поддерживать пороговые уровни в течение трехмесячного периода, называемого этапом аудита данных. Этот этап является ключом к успеху проекта и отчасти дает возможность проанализировать и оценить его механическую систему, конструкцию фильтрации воздуха и вентиляционное оборудование для выявления любых проблем с качеством воздуха.
Для Sewickley Tavern им пришлось удовлетворить требования как к основным механическим системам, так и к интерьерам, которые сильно различаются как по пороговым значениям, так и по способу размещения мониторов.
«В лучшие времена установка специализированного оборудования может иметь свои проблемы. Из-за пандемии COVID мы столкнулись с неожиданными задержками при выполнении обычно рутинных задач по всей цепочке поставок. Но проявив немного упорства, мы довели проект до завершения.Если это возможно для небольшого независимого ресторана во время пандемии, то это возможно и для любой типологии и в любое время.» говоритСен-Жермен.
Несмотря на непредвиденные задержки, эти сбои послужили ценной информацией, которая помогла усилить опыт команды в этой области, и 11 февраля 2020 года начался этап аудита данных.
Чтобы соответствовать критериям эффективности коммерческих интерьеров, проект должен был соответствовать следующим пороговым значениям качества воздуха:
Чтобы соответствовать критериям производительности Core & Shell, проект должен был соответствовать следующим пороговым значениям качества воздуха:
Особо следует отметить требование RESET, которое требует непрерывного мониторинга температуры и влажности как часть критериев сертификации. Хотя для этих двух показателей не существует пороговых значений, в эпоху SARS-CoV-2, когда исследования показывают корреляцию между выживаемостью вируса и холодным и сухим воздухом, подробные поминутные показания температуры и влажности стали центральными. любому плану защиты от вирусов.
«Зная, что этот вирус, похоже, предпочитает холодный и сухой воздух, крайне важно, чтобы мы внимательно следили за этими показателями; они являются важной частью нашего плана по обеспечению здоровья и качества воздуха, и все, что мы можем сделать, чтобы остановить распространение или распространение вируса, стоит использовать».добавляетЗеленый.
Но сертификация RESET не ограничивается воздушными порогами. В дополнение к идеалу RESET, качество данных равносильно успеху. Достижение такого уровня успеха означает, что такие проекты, как Sewickley Tavern, не только должны соответствовать строгим критериям развертывания мониторинга, но и предоставлять качественные данные, подтвержденные сторонними аудитами, что является защитной функцией, уникальной для программы RESET.
«Я не думаю, что многие люди полностью осознают важность обработки данных авторизованным источником. В то время, когда как владельцы, так и жильцы хотят понять, как работает здание, шокирует то, как мало зданий используют данные о своих зданиях и обеспечивают их достоверность и доступность через надежные источники. Согласно стандарту RESET, аккредитованные поставщики данных являются обязательными и подлежат проверке в любое время. AUROS360, сочетание строительной науки и науки о данных, технологий повышения эффективности зданий, существует для того, чтобы наметить экономически нейтральный путь к нулевой готовности к использованию энергии и качеству воздуха в помещениях мирового класса. Как платформа данных, аккредитованная RESET, мы с гордостью добавляем Sewickley Taverns в наш портфель проектов, направленных на обеспечение целостности и доступности данных».говоритБет Экенроде, соучредитель группы компаний AUROS.
«Этот проект предоставил неоценимую информацию для проектирования зданий, готовых к RESET. Стандарт RESET является ключевым компонентом программы высокой производительности нашей фирмы, и этот проект предоставил нашей команде непосредственный опыт и знания, позволяющие с уверенностью использовать его в будущих проектах." добавленСен-Жермен.
После успешного развертывания и периода производительности данных усилия проекта увенчались достижением сертификации CI 7 мая 2020 г. и сертификации CS 1 сентября 2020 г.
«Первоначально мы выбрали RESET для этого проекта, потому что это был логичный и передовой выбор для мониторинга данных о качестве воздуха и энергопотреблении. Мы никогда не предполагали, что нас поразит пандемия, и что забота о качестве воздуха в помещениях станет в центре внимания каждого владельца бизнеса в будущем. Таким образом, мы неожиданно получили толчок к развитию остального рынка. У нас уже есть данные о качестве воздуха за несколько месяцев и сертификаты RESET, поскольку общество вновь открывается. Итак, у нашего клиента теперь есть основанное на данных доказательство того, что ресторан безопаснее как для сотрудников, так и для клиентов.» говоритСен-Жермен.
Сертификация RESET показывает миру, насколько достижимым может быть строительство высокоэффективного ресторанного здания. Все, что для этого требовалось, — это приверженность, информация и действия. Теперь Sewickley Tavern обеспечивает лучшее качество воздуха, которое может предложить любой ресторан, а также энергоэффективную, комфортную и акустически чувствительную среду. Это дает ей уникальное конкурентное преимущество на постпандемическом рынке.
Реальная статья:
Дышите глубже: таверна Sewickley поднимает планку качества воздуха в помещении…
Информация о проекте:
Название: Таверна Сьюикли
Тип: Ресторан; Гостеприимство
Местоположение: Сьюикли, Пенсильвания
Владелец: Сьюикли Таверн, ООО
Сертифицированная площадь: 3731 кв. футов (346,6 кв. м)
Дата(ы) сертификации: Коммерческие интерьеры: 7 мая 2020 г. Core и Shell: 1 сентября 2020 г.
Применяемые стандарты RESET: сертификация RESET Air для коммерческих интерьеров v2.0, сертификация RESET Air для Core & Shell, v2.0.
СБРОС AP: Натан Сен-Жермен, Studio St. Germain
Аккредитованные мониторы RESET: Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C
Аккредитованный поставщик данных RESET: Auros Group AUROS360
О стандарте RESET® Air Building
RESET Air — это первая в мире программа сертификации и стандартизации зданий, основанная на использовании датчиков и ориентированная на производительность, в рамках которой воздух в помещении измеряется и сообщается с помощью непрерывного мониторинга. Стандарт RESET Air состоит из серии комплексных стандартов, определяющих требования, специфичные для производительности, развертывания, установки и обслуживания устройств мониторинга, методологий расчета анализа данных и протоколов для передачи данных. Чтобы получить сертификат RESET Air Certified, здания и интерьеры должны постоянно поддерживать пороговые значения качества воздуха в помещении.
www.reset.build
О студии Сен-Жермен
Studio St.Germain — отмеченная наградами архитектурная фирма, специализирующаяся на высокоэффективном проектировании и услугах для полного спектра коммерческих и жилых помещений. Подчеркивая принципы устойчивого строительства, они предлагают широкий спектр возможностей для клиентов, которые ценят производительность здания так же, как и дизайн, включая программу High Performance. Студия St.Germain расположена в Сьюикли, штат Пенсильвания. Более подробную информацию можно найти на сайте www.studiostgermain.com.
Время публикации: 27 октября 2020 г.